La Nostra Storia

Era il 2016 quando due amici hanno deciso di aprire un ristorante italiano nel loro comune di residenza a Melbourne, Pascoe Vale.

Il concetto del ristorante era semplice, Lorenzo e Roberto volevano poter mangiare cibo tradizionale italiano senza dover andare nel centro di Melbourne o nella "little Italy" – Lygon St.

I due hanno deciso di dare priorita a tutti coloro che non potevano mangiare Italiano per via di allergie o intolleranze allimentari. Da subito Shop225 ha focalizzato sul su cibo vegano e poco dopo anche gluten free e nel 2018 siamo diventati la prima pizzeria in Australia a ricevere l'accreditazione per servire i celiaci da Coeliac Australia.

Negli anni Shop225 ha sviluppato ricette per creare prodotti di qualita direttamente in ristorante, tra tutti spiccano la mozzarella vegana e una Notella vegana, i savoiardi gluten free e vegani e molti altri

Dal 2016 ad oggi Shop225 e entrato in tutte le classifiche locali possibili, Broadsheet, good food guide, The Age, TimeOut eccetera... fino al riconoscimento internazionale arrivato nel 2023 quando siamo stati notata dagli ispettori di 50top pizza.

A maggio 2023 Lorenzo e stato convocato a Tokyo dopo essere stato inserito nelle migliori 50 pizzerie di tutta l'Asia e oceania per ricevere il prestigioso premio.